اگر اولاً از طرفداران صبحانه یعنی صبحانه جدید هستید، دوم اینکه عاشق پنکیک هستید و سوم اینکه عاشق شکلات و شکلات هستید، پس این مقاله برای شما مناسب است، زیرا هر دو صبحانه، پنکیک و شکلات هستند، پس این کار را نکنید. وقت خود را تلف نکنید و این کار را اکنون انجام دهید.
مواد لازم برای تهیه پنکیک کاکائویی
1 فنجان آرد سفید
1/2 فنجان شیر
20 گرم کره
1 اولا
4 قاشق شکر
3 قاشق غذاخوری کاکائو
1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
یک قاشق چایخوری وانیل
مراحل تهیه پودر کاکائو
ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس کره و شیر آب شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شوند.
پودر کاکائو را اضافه کنید و دوباره با همزن دستی هم بزنید.
در مرحله آخر بیکینگ پودر و آرد الک شده را به مایه اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم. این مخلوط باید به قدری غلیظ باشد که وقتی داخل تابه می ریزید آنقدر غلیظ نباشد که یک جا بماند و خود به خود باز شود، نه آنقدر رقیق باشد که کاملا پخش شود، پس نیازی به همه خمیر نباشد. یا شاید کمی بیشتر مورد نیاز باشد.
همانطور که می بینید، مخلوط نه خیلی رقیق است و نه خیلی غلیظ.
حالا تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود و بعد از مخلوط کردن، یک فنجان قرمز رنگ بردارید و داخل تابه بریزید.
در حین درست کردن کیک، ظرف باید همیشه باز باشد. وقتی آرام آرام شروع به متورم شدن کرد و سپس رسید، زمان تغییر است.
حالا کیک را برمی گردانیم تا دو طرف آن پخته شود. توجه داشته باشید که باید از تابه کاملا نچسب استفاده کنید و نیازی به چرب کردن کف تابه ندارید.
حالا پنکیک شکلاتی ما آماده است و می توانیم با انواع میوه و خامه نوش جان کنیم...
مشاهده متن کامل: https://bepazeem.com/recipes/طرز-تهیه-پنکیک-شکلاتی-پف-دار/
- ۰ ۰
- ۰ نظر
